Veg. muffins och sockerkaka

Cupcake by `petrova on deviantART

Muffins
100 gram smör eller margarin
1 dl mjölk/vatten (eller 2 ägg för ägg-ätare)
2,5 dl socker
1,5 tsk vanillinsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver

Rör om i en gryta på spisen på låg värme. Sätt in i ugnen på 200 grader i max 10 minuter.

Chokladglasyr
100 gram philadelphia-ost
75 gram smör/margarin
50 gram choklad
2-3 msk kakao
2 tsk vanillinsocker

Blanda ihop och lägg på ovanpå muffins när de svalnat lite.


Joys of baking by `petrova on deviantART

Sockerkaka med blåbär
50 gram (0,5 dl är ok) smör/margarin
4,5 dl vetemjöl
3 dl socker
2 tsk vanillinsocker
3 tesk bakpulver
2 dl mjölk/vatten (istället för ägg)
Antal blåbär av eget val.

Bland ihop allt. Häll ner smeten i en form. 175 grader, 45 minuter.