Vegetarisk latmansmat

Ingredienser:

• 1/2 Squash
• 1 burk Krossade tomater
• 1 dl Linser
• Vitpeppar
• Svartpeppar

Tillbehör:
Potatisgratäng (ingredienser: gräddfil, cremé fraishe, mjölk, potatis, riven ost samt purjolök). För mig var det rester men det går lika bra att göra en ny för ändamålet.

Tillagning:
Koka upp de gröna linserna (cirka 15-20 min). Skär upp squashen. Lägg squash och krossade tomater i stekpannan och låt puttra. Krydda med svart- och vitpeppar efter behag. När linserna är klara så lägg i dem också och rör om. Krydda gärna lite till.

Om du testar mitt recept är jag tacksam om du länkar hit och att du skriver i kommentarerna vad du tyckte om receptet.